秋天干燥，我用山药、芋头、核桃做饮品，香浓顺滑，比核桃露还香

过了寒露节气，天气一天比一天凉，最近这几天出门都穿上了薄外套，据说北方的小伙伴已经穿上了羊毛衫。秋冬交替气温变化多变，早晚出门记得增减衣裳，多喝水防干燥，多吃水果补充维生素，预防感冒！

这个季节盛产各种瓜果，比如南瓜，莲藕，红薯，山药，芋头等等，有些食材虽然一年四季都有，但秋季的最好吃。山药是非常适合秋天食用的蔬菜，山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶，可以帮助消化，养胃健脾。还有一种菜山药，口感脆嫩适合炒菜吃，买山药的时候要问清楚是哪一种别买错了。每回遇到铁棍山药，我都要买上5斤，平时煮粥，打米糊，做甜品都可以。

芋头也叫芋艿，我们这里卖3.5元一斤，买一包回家做蒸菜，做米糊特别香，口感粘滑香糯。

我今天做的这道饮品中，除了上述说的山药和芋头，还放了一把核桃，核桃大家都知道有健脑的功效，我用这3种食材制成核桃露，浓稠清香，比外面买的还好喝。

【山药芋头核桃露】

第一步：准备食材，先将山药用刮皮刀刮掉外皮，然后切成小丁。山药黏液中含有的皂甙虽然营养价值高，但是接触皮肤会出现瘙痒。所以在刮山药皮的时候，最好带个手套，一定要小心别碰到皮肤。

第二步：芋艿用刷子把表面的泥土刷洗干净，然后用刮皮刀刮掉外皮，切成小丁备用。核桃敲掉外壳，取核桃仁，掰成小块。我用的是原味生核桃仁，没有核桃仁用去皮的花生仁替代也是可以的。

第三步：将切好的芋头丁，山药丁，核桃碎倒入豆浆机中。没有豆浆机可以用破壁机，料理机打磨。

第四步：接着往豆浆机中倒入适量的清水，食材和水的总量不要超过机器标配的最大刻度。

第五步：盖上豆浆机盖子，选择五谷豆浆功能，大约30分钟就煮好了。如果用破壁机，就先打成糊糊，然后再倒入锅中煮沸即可。

这碗山药芋头核桃露就做好了，非常香浓顺滑，撒一点玫瑰干花点缀既好看又好喝，喜欢喝甜味的可以加一点蜂蜜或者玫瑰酱。

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